26. August 2026Using heavy-duty cold food transport containers is essential for maintaining salads, dairy desserts, raw seafood, and chilled appetizers at safe…
26. August 2026Choosing the right chafing dish is an important decision for hotels, restaurants, catering companies, and banquet venues. A unit that…
8. August 2026Auszug: Bei der Auswahl der richtigen Warmhaltebehälter für das Catering müssen Fassungsvermögen, Material, Heizmethode, Design und die Zuverlässigkeit des Anbieters berücksichtigt werden. Dieser Leitfaden hilft dabei…- 8. August 2026Auszug: Für Hotels, Restaurants und Veranstaltungsagenturen hängt die Wahl des richtigen gewerblichen Warmhalters vom jeweiligen Einsatzszenario ab: elektrischer Warmhalter…
28. Juli 2026Auszug: Großküchen stehen vor Herausforderungen wie Schwierigkeiten bei der Temperaturregelung, Undichtigkeiten und hohem Abfall bei der Zubereitung von Mahlzeiten auf einer…- 28. Juli 2026Auszug: Einkäufer aus der Hotel- und Gastronomiebranche stehen bei der Auswahl von Buffets oft vor der schwierigen Entscheidung zwischen Optik, Benutzerfreundlichkeit und Budget…
9. Juli 2026Auszug: Wie lässt sich ein effizienter und professioneller Buffetservice gestalten? Die Wahl der richtigen Buffetausstattung in Verbindung mit einer sinnvollen Anordnung,…- 9. Juli 2026Auszug: Wie lässt sich ein langfristig stabiler Betrieb von Warmhaltegeräten für die Gastronomie gewährleisten? Die ordnungsgemäße Reinigung und Wartung von Kochgeschirr ist nicht…
30. Juni 2026Für Einkäufer im Hotel- und Gastronomiebereich ist die Einhaltung der optimalen Speisetemperatur der Schlüssel zum Erfolg einer Veranstaltung. Dieser kurze Leitfaden erklärt…
30. Juni 2026Im Catering, beim Hotelbuffet und bei der Speisenpräsentation in Restaurants ist es unerlässlich, Speisen über viele Stunden hinweg warm zu halten. Aus diesem Grund…
